ABÓBORA PARA MELHORAR A IMUNIDADE

A abóbora é uma grande fonte de betacaroteno, que é convertido em vitamina A no nosso organismo, necessária para fortalecer a imunidade e o bom funcionamento dos sistemas digestório e respiratório. A abóbora também  ajuda a manter a energia por conter carboidratos, e ter altos teores dos minerais potássio e magnésio, esses minerais também ajuda a evitar cãibra musculares , Hipertensão e doenças cardiovasculares. 

Obs: Para saber se a abobora esta madura, bata nela e se soar eco estará madura.

SOPA CREME DE ABÓBORA COM HORTELÃ

 Ingredientes

• 1 xícara de chá de hortelã picado,
• 1 cebola média picada,
• 4 xícaras de chá de leite desnatado,
• 1 tablete de caldo de carne (opcional),
• 1kg de de abóbora-moranga descascada e picada,
• pimenta do reino a gosto,
• sal a gosto.

MODO DE PREPARO 

Coloque em uma panela a abóbora, o tablete de caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola. Leve para cozinhar e assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando. Coloque sal e a pimenta. Misture e retire do fogo. Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã. Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante. Misture e sirva em seguida.

Calorias por porção: 80 calorias  

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

BOM APETITE!